Det var länge sen vi åt en sån där vansinnigt god söndagsstek med kokt potatis och skysås så när jag hittade en fin bit fransyska i helgen som gick så fick det bli söndagsmiddagen
Efter halva tiden silade jag av skyn som hade bildats i formen och kokade upp en skysås av. En sötma är alltid god i en sås och jag brukar variera mellan socker, sylt, eller gelé av något slag
Servera med kokt potatis, rotsakerna, lingonsylt/gelé och inlagd gurka. Servera med ris eller kokt potatis, rotsakerna, lingonsylt/gelé och inlagd gurka
Skysås eller gräddsås. Smaksätt såsen med salt, peppar och gelé. Till skysås. svartvinbärsgelé. 1 tsk gelé ex. gör skysås men ersätt ersätt 2,5 dl buljong med grädde
Jag brukar ofta göra skysås men till köttfärslimpa blir det inte så mycket sky, utan mer ”flottigt fett” i formen och det vill jag inte göra sås på så den här gången kokade jag grädde med vatten, fond, buljong och kryddor vilken jag sällan brukar göra men JÖSSES AMALIA så god den blev